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為持續推動高等教育國際化，培育學生全球移動力及跨文化素養，關島大學暨關島社區學院師生共18人，蒞臨國立高雄餐旅大學
[https://tw.news.yahoo.com/tag/國立高雄餐旅大學]參訪交流，並參與由高餐大廚藝學院規劃的廚藝研習課程。此次交流延續雙方去年建立的合作成果，進一步深化夥伴關係，透過專業廚藝教學與文化體驗，促進臺灣與關島在餐旅教育領域的交流合作。

此次為期兩天的交流活動由高餐大廚藝學院院長陳紫玲親自接待，帶領參訪餐旅專業教室，介紹高餐大完善的教學設備與特色課程，並由李木生助理教授級專技老師帶領來訪師生實作中式港點，包括燒賣、珍珠丸子及小籠湯包，體驗臺灣精緻點心製作技巧。葉建志專案講師則指導師生親手製作臺灣經典伴手禮鳳梨酥，每位師生皆可帶回親手完成的作品，留下難忘回憶。

來自關島的學生表示：「非常感謝兩校提供這次難得的交流機會。能夠走進平時少有機會接觸的廚藝世界，與高餐大餐旅教育領域的專業師生交流學習，不僅提升了實作技能，也拓展了國際視野，收穫滿滿。」

廚藝學院院長陳紫玲強調，由於關島大學目前尚未設置專業廚藝相關系科，高餐大將持續分享臺灣餐旅教育與廚藝教學經驗，透過跨國合作培育兼具國際視野與實務能力的新世代餐旅人才，為亞太地區餐旅教育發展注入更多能量。

高餐大學校長方德隆表示，此次關島大學來訪的國際交流，不僅深化本校與亞太地區國際學校的互動合作，讓來訪的師生深刻體會不同文化的多元性，更展現高餐大在「以廚藝實踐永續、以教育推動共榮」的核心理念。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 1 小時前

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