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為協助年輕學子及早釐清職涯方向並建立系統化學習機制，國立臺東專科學校餐旅管理科主任崔珮玲團隊，近日以《從技藝班到全國賽：國中學生餐旅職涯探索與技職進路引導之實踐模式》一作，榮獲「2026臺灣技職教育年會暨第二屆技職力
Top100競賽」之「職業試探與技職引導組」肯定，該計畫整合臺東縣政府教育處與校園資源，成功為東部地區培育具備實務能力的餐旅人才。

自111學年度起，東專餐旅科承接臺東縣國中技藝班餐旅職群課程，安排國三學生於每週五前往東專，利用專業的「類產業」實習環境進行實務操作與學習。崔珮玲主任表示，職業試探的初衷在於「把學生放對位置」，透過提早引導與實務體驗，能大幅減少學生未來因期待落差所產生的「修、退、轉」時間成本，讓人才效益發揮至最大。

除了基礎體驗，團隊亦積極輔導學生參與臺東縣及全國技能競賽，並邀請國手級專家親自指導，提供直升五專部的免試與加分優勢。面對AI科技的快速發展，崔珮玲主任指出，AI雖能應用於菜單設計、空間配置與流程模擬，但烹飪技巧、人際溝通及客房服務等，仍高度仰賴具備責任心與專業技術的人力，她強調，「技職教育從來不是備胎，而是發揮天賦、實現自我價值的重要道路。」

東專餐旅科將持續深化與國中端、產業界及社區的跨界合作，並規劃將「國中培訓、縣市選拔、全國賽至升學銜接」的成功經驗模組化與標準化，致力於建構完善的東部餐旅技職人才育成基地，陪伴更多學子自信邁向專業發展之路。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 22 分鐘前

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