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學校就要開學了，苗栗縣教育處為學生午餐把關，28日會同衛生局前往學校、食材供應商及團膳業者進實地查核新學期午餐使用油品，針對來源憑證、產品標示、有效日期、批號及保存情形逐項確認；查核結果全數符合相關規範，讓校園午餐從開學第一餐就安心上桌。

苗栗縣長鍾東錦表示，食用油是學校廚房每天烹調的重要食材，因此，縣府選在開學前先查、先確認，把食安工作做在供餐之前，讓孩子開學第一天就能安心吃飯。

油品稽查只是新學期食安管理的第一步。教育處將持續推動國產可溯源食材，學校每天落實食材驗收，並由教育處會同衛生局及農業處辦理聯合稽查，查核學校自設廚房、團膳業者及食材供應商，同時辦理生鮮食材及午餐成品菜餚抽驗，從食材來源、廚房製備到餐點上桌，建立完整食安管理機制。

教育處長葉芯慧表示，115學年度將持續從「學校日常管理、跨局處聯合稽查、食材與成品抽驗」三個面向強化午餐食安，發現異常立即處理並追查來源，不讓有疑慮的食材進入校園，將食品安全落實在每天的供餐過程。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 7 分鐘前

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