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超商戰線持續延伸,從咖啡、便當到冷凍生鮮、生活用品,業者紛紛擴大商品版圖,甚至逐步朝「超市化」經營,藉此提高來客頻率、客單價與單店效益,成為四大超商下一波競爭焦點。
三商家購(2945)透過旗下美廉社超市的社區零售資源與OK超商的便利通路,整合兩大通路優勢,發揮「便利超市」效益。OK超商近期調整門市形象、提高貨架,並增加洗衣精、洗碗精等家庭用品,也規劃導入美廉社自有品牌及自辦進口商品,讓商品結構更貼近日常採買需求。
全家(5903)則推出FamiSuper超市店,鎖定小家庭消費需求,商品以小家庭分量、即食及冷凍餐食為主,順應家庭人口結構變化,同時擴大鮮食商品占比,帶動門市來客與獲利,目前全台約百店。
統一超(2912)則透過7-ELEVEN「Fresh」店型搶攻超市市場,主打便利商店與超市融合的複合業態,以高頻消費的生鮮商品為核心,導入小包裝、高周轉商品結構,帶動客單價提升,目前已拓展至第八家。商品涵蓋蔬果、肉品、海鮮及冷藏、冷凍生鮮,青埔門市更導入大創生活用品專區,逾千種商品進駐,擴大日常採買選擇。
除了新店型,冷凍生鮮也成為超商延伸消費場景的重要戰場。7-ELEVEN曾打造冷凍旗艦店,增加家庭冷凍食品、生鮮肉品及蔬菜等品類,部分門市更以「小型超市」為定位,從即食需求延伸至回家料理。
業者擴充商品與店型,反映超商競爭已不再只靠展店,而是積極爭取消費者更多元的日常需求。
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