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農業部農糧署攜手臺鐵公司推出「五穀豐饒慶寶島便當」，將國產大豆、花生、地瓜、紅藜及蔬菜等農產品融入臺鐵經典便當，並結合各地飲食特色，呈現國產農糧的多元風味。農糧署今天（8日）舉辦上市記者會，自10月8日至11月7日於全臺6處臺鐵餐旅分處限量販售，共推出2萬份，邀請民眾搭火車、吃國產、品雜糧，一起感受來自臺灣土地的豐饒滋味。

農糧署表示，這次以「國產、在地、可溯源」為核心，選用來自不同產區的特色農產品，包括中部的大豆與花生、南部的地瓜、東部的紅藜及北部蔬菜等，透過食材搭配展現臺灣農業的多樣性。其中，雲林高鐵沿線轉作大豆，有助於減少地下水抽取；紅藜則是具有原住民族文化特色的傳統作物。期盼藉由民眾熟悉的臺鐵便當，推廣國產雜糧及均衡飲食觀念。

這次限定便當由臺北、七堵、臺中、高雄、花蓮及臺東6處餐旅分處分別設計，以國產雜糧為共同食材，搭配各地特色料理。例如，臺東選用蒲燒臺灣鰻魚、花蓮推出紅藜飯搭配手撕豆包及鮮蔬；臺中以小卷、韭菜花及花生入菜，臺北則結合紅藜豆包與起司烤地瓜；高雄推出台農57號地瓜飯與紅藜毛豆等多元配菜，七堵則以破布子蒸豆包及地瓜甜點呈現鹹甜風味，讓旅客品嚐不同地區的飲食特色。

農糧署指出，這次合作希望透過臺鐵餐飲通路，增加國產農產品的消費機會，讓在地食材更貼近日常生活。未來將依銷售情形、消費者接受度及食材供應狀況，評估與臺鐵持續合作的可行性，推動國產雜糧常態性融入便當及其他餐飲通路，擴大國產農糧市場。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 6 分鐘前

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