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將傳統與現代創意融合，花蓮市公所舉辦「115年度原住民婦女幹部研習課程」傳統香料磅蛋糕
[https://tw.news.yahoo.com/tag/磅蛋糕]研習，帶領學員製作薑黃紅藜磅蛋糕與馬告小米磅蛋糕，將原住民族傳統食材融入現代糕點，展現原住民族飲食文化的新面貌。

課程選用紅藜、馬告、小米及薑黃等原住民族特色食材，結合現代烘焙技法，讓學員從實作中認識部落飲食文化。花蓮市公所表示，紅藜有「穀類紅寶石」之稱，是原住民族世代栽種的重要作物，富含蛋白質、膳食纖維及多種營養成分；馬告則是原住民族料理中不可或缺的天然香料，具有黑胡椒、薑與柑橘交織的獨特香氣，不僅能提升料理風味，更展現山林食材的特色。除了食材，課程更希望傳遞原住民族「慢食文化」的精神。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 25 分鐘前

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