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教育部國教署委請國立清華大學辦理「115-116年食農教育示範學校與區域支持網絡計畫」，在清華大學人文社會學院辦理「食農教育百寶箱」教師師資增能工作坊，活動圓滿落幕並獲得熱烈迴響。本次工作坊由在地專業開發團隊與清大計畫團隊的合作引導，協助學校將過去的體驗活動，逐步轉化為「課程化」、「在地化」與「系統化」的教學內容，成功協助第一線教師建立基礎探究素養。

教育部表示，為期3日的研習課程充實且富有深度。首日上午由「蘿蔔趣味食/詩堂」揭開序幕，教師們在黃瀞緣老師帶領下，結合文學詩詞欣賞與創意料理實作，藉由醃漬與烹調祕訣，將傳統食材吃出文青感與新意趣；下午則由鄧富誠老師主講「自然教育：蚯蚓蜜蜂生態」，帶領學員觀察並探索蚯蚓翻土與蜜蜂授粉的奧秘，引導學員建立友善環境的生態永續觀念。第二天課程則由李文權博士分享「羽衣甘藍與水果玉米」的無毒栽培與施肥技術，教導如何保留食材的最高營養價值，導入科技化農業思維；下午隨文史工作者吳慶杰老師展開「金山面米之旅」，走訪新竹「金山面」的在地歷史與稻米文化溯源，尋回人與糧食之間的溫暖情感。最後一天上午由王志仁老師引導「食物森林求生記」，帶領學員走進仿效自然生態打造的食物森林，掌握採集與野外求生技巧；下午由黃憲弘與楊鳳英老師主講「校園樸門農法」，引進永續設計觀念，教導厚土種植與雨水收集等順應自然的耕作技巧，示範如何活化校園綠地。

工作坊強調的實作與教學模組轉化，獲得參與教師的高度肯定與熱烈回饋。一位參與「校園樸門農法」的竹科實中教師表示，團隊在課程後段導入的「科學化」與「產業連結」模組非常實用。這套模式讓人不僅有親身感動，還能直接帶走一套結構完整的教學模組，讓課程設計變得更有系統。

國教署表示，7月份工作坊獲得熱烈迴響，充分展現基層教師對優質食農教育資源的重視與需求。接續將於在8月25日至27日辦理第二階段工作坊，規劃6場次豐富的主題課程。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 28 分鐘前

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