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台灣與美國簽訂「台美對等貿易協定」，對等關稅15％不疊加，1428項農產品進口零關稅，開放美牛絞肉及部分內臟進口。教育部今（2/13）表示，學校供應的餐食一律使用國產品，不會使用美國肉品。
台美對等貿易協定（ART）完成簽署，美牛開放絞肉及心、肝、腎等部分內臟，其他較敏感的頭骨、腦、眼睛、脊髓、機械分離肉或機械回復肉、肺臟、胰臟等部位，仍維持禁令。
對於外界擔心學校營養午餐會使用美國肉品，教育部表示，民國109年8月28日就發函請各級學校提供膳食，一律採用國內在地豬肉、牛肉生鮮食材。
另外，教育部也訂定「學校外訂盒（桶）餐採購契約（範本）」，規定肉類使用國產在地產品，如果廠商未使用、混充或假冒國產在地的肉品，學校應依契約規定記點或終止契約。教育部強調，學校營養午餐一律使用國產在地肉品的規定並未改變。
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參考閱讀
美牛內臟開放進口 教育部：校園一律用國產肉,太報 • 2026年2月13日 下午 05:23
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