[轉載] 食品標示升級 食藥署與健康署攜手推動「紅黃綠」制度

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食品藥物管理署與國民健康署合作推動食品正面營養資訊「紅黃綠」標示制度，透過更直觀、易辨識的方式，作為選擇較健康食品的重要參考，協助民眾積極預防慢性疾病、促進國人健康飲食。

世界衛生組織（WHO）指出，不健康飲食為造成慢性非傳染性疾病的重要危險因子之一，依據國民營養調查結果，18歲以上成人中約63%鈉攝取量超過建議標準，另有17.3%游離糖攝取占總熱量比例逾10%。國際研究亦顯示，於食品外包裝正面採用具詮釋性的營養標示，有助消費者更直觀理解產品營養資訊，並能讓他們做出較健康的選擇。

食藥署表示，目前草擬的食品正面營養資訊標示指引，將以每100公克（固體）或每100毫升（液體）為標示基準，針對糖、鈉及飽和脂肪三項營養素，採「紅黃綠」三色分級標示，標示為綠色的營養素含量包括固體食品每100公克必須含糖5公克以下、鈉120毫克以下、飽和脂肪1.5公克以下；以及液體食品每100毫升含糖2.5公克以下、鈉120毫克以下、飽和脂肪0.75公克以下才能標示為綠色。

食品含糖、鈉及飽和脂肪超過一定的範圍時必須標示為紅色，比如固體食品每100公克含糖超過15公克、鈉超過500毫克、飽和脂肪超過4.5公克；液體食品每100毫升含糖超過7.5公克、鈉250毫克、飽和脂肪2.25公克都須標示為紅色。糖、鈉及飽和脂肪含量介於兩者之間時，則標示為黃色。

食品標示「紅黃綠」的概念，在114年4月27日健康台灣全國論壇會議中，由營養師公會全國聯合會郭素娥前理事長提出，並獲得賴清德總統、行政院卓榮泰院長一致支持。食藥署後續將徵詢各界意見後推動，引導及鼓勵食品業者朝向對國人較健康的食品研發，共同打造健康台灣。

參考閱讀

食品標示升級 食藥署與健康署攜手推動「紅黃綠」制度,國立教育廣播電台 • 12 分鐘前

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