![[轉載] 8月31日起基隆學校週三特餐日升級 打造最強校園午餐](https://s.yimg.com/ny/api/res/1.2/9ywWwLXToU2yVIpRI084ug--/YXBwaWQ9aGlnaGxhbmRlcjt3PTk2MDtoPTU1Ng--/https://media.zenfs.com/ko/ner.gov.tw/f5d03315b352b5957861a323d028b67f "[轉載] 8月31日起基隆學校週三特餐日升級 打造最強校園午餐")
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基隆市政府宣布中小學學校午餐自115年8月31日起全面免費，基隆市長謝國樑強調，不只免費，更要提升品質與美味，教育處已經規劃學校午餐在每週三「特餐日」時將主菜再升級，使用基隆在地新鮮食材或特色料理，打造「午星級」營養午餐。
基隆市教育處處長徐嬿立表示，現行校園週三「特餐日」是由各校結合節慶、異國文化進行飲食教育，以增加學生用餐變化性與趣味性，每校作法繁簡不一，但餐點品質會進一步評估導入「套餐化設計」概念，優化提升每週三特餐日的餐食內容，新增一道主菜級菜色，如烤雞腿、滷雞翅、炸豬排或綜合滷味，使整體餐食由過往的單點式組合，轉為具備主食、蛋白質與配菜的完整套餐型態。
教育處體育保健科吳蓓郁科長進一步補充，過去學校1週有4天以飯食為主，要嚴格計算熱量和青菜等健康營養均衡攝取，每週僅有1天特餐日的餐食變化可以讓學生體驗跟開心吃飯，市府考量學生成長需求及廚房製備流程等因素，於115學年度契約範本中增訂，特餐日應增加一道主菜單品或半葷素副菜搭配，如起司焗烤通心粉配上卡啦雞塊，以及青菜、湯品跟附餐水果等，讓學校於有限的廚房條件和製備時間下，提供更豐富多元的料理。
參考閱讀
8月31日起基隆學校週三特餐日升級 打造最強校園午餐,國立教育廣播電台 ・ 15 小時前
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