[轉載] 好市多「1少見蔬菜」婆媽吃完喊苦！內行人曝作法：營養豐富

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美式賣場好市多是許多民眾購買生活百貨的愛店，貨架上也會販賣各類生鮮蔬果。近日就有網友詢問，自己買了抱子甘藍
[https://tw.news.yahoo.com/tag/抱子甘藍]（球芽甘藍）該怎麼保存？不料文章一曝光，就有大票人喊苦，但隨即有內行民眾提供料理成美食的方法，並指出該蔬菜營養非常豐富。

原PO在臉書社團「Costco好市多 商品經驗老實說」貼出一袋好市多抱子甘藍的照片，並詢問「請問這個買回家可以直接丟冷凍保存嗎？很俗沒吃過沒經驗」。

結果文章剛PO出來沒多久，一堆人出來回應「真的蠻苦的，我第一次買不知道，結果炒好小孩完全不吃」、「我也買過，實在太苦吞不下去」、「苦苦的，硬硬的」。但也有人持不同看法「不至於到難吃，就是微苦，每個人接受度不一樣，我就很喜歡」。

有內行網友分享處理方法，稱「覺得苦的朋友可以先稍微燙一下下水，然後再去烤或炒，就不會苦了」、「非常好吃又營養，洗淨切半跟番茄一起用玫瑰鹽橄欖油蒜頭攪拌均勻，放進氣炸鍋烤到微焦風味絕佳」、「新鮮的好吃，冷凍後風味會變差，儘量不要」。

抱子甘藍屬於十字花科蔬菜，營養師「老辜」過去曾分享，其內含豐富維生素C、維生素K、葉酸、鉀、膳食纖維等，並擁有多種植化素，例如類黃酮的山萘酚，以及十字花科特有的硫代葡萄糖苷等營養素，對健康帶有正面益處。

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參考閱讀

好市多「1少見蔬菜」婆媽吃完喊苦！內行人曝作法：營養豐富,中時新聞網

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