[轉載]

—

加入為 Google 偏好來源

將 Yahoo 設為首選來源，在 Google 上查看更多我們的精彩報導

農業部農村發展及水土保持署臺東分署、成功鎮農會與成功鎮公所於今(115)年5月正式啟動「花東精品咖啡榮耀金杯評鑑賽」，以「咖啡首都・金杯盛典」為主題，首度導入AI智能評鑑系統，將結合感官科學與數據模型，提升評鑑的公平性與科學性，象徵花東咖啡產業邁入「人機協同」的智慧感官新世代。

主辦單位指出，花東地區因擁有獨特的山海風土條件，孕育出兼具花香與果酸的高品質精品咖啡，為了在國際市場建立信任機制，大賽除了邀請臺北精品咖啡商業發展協會的專業評審外，更運用AI技術協助感官專業標準化，並強調AI並非取代人工，而是透過大數據分析來協助職人經驗系統化，藉此建立花東咖啡的長期風味數據，深化產區品牌能量。

活動已招募27件精品咖啡樣品參與評比，評鑑結果預計於5月31日在臺東三仙臺「彧咖啡」公布，成績公告後也將同步舉辦產業媒合交流活動，建立咖啡農與烘焙業、通路商之間的實質連結。主辦單位期盼透過專業公正的評鑑與媒合平臺，讓優質生豆獲得應有的市場價值，協助花東精品咖啡走向國際舞臺。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 7 分鐘前

About the Author

theta

Administrator

Visit Website View All Posts