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國立臺東專科學校餐旅管理科傳出捷報，五專部三年級學生戴堉姍參加由桃園市健行科技大學
[https://tw.news.yahoo.com/tag/桃園市健行科技大學]主辦的「2026健行好棒盃餐旅技能全國公開賽」，在競爭激烈的「職人整床組」高中職組脫穎而出，榮獲全國第二名佳績。戴堉姍去年參賽曾因失誤落選，今年憑藉著不服輸的毅力再度挑戰，不僅成功克服挫折突破瓶頸，也展現出追求極致速度與服務美學的職人精神。

戴堉姍同學指出，在訓練過程中，面臨的最大難關是「速度與品質」的兼顧，選手被要求在極短的時間，如3分鐘內完成整床，起初她常陷入「床鋪得漂亮但超時」或「時間內完成但床鋪品質不行」的兩難困境。為此，她接受了高壓且反覆的嚴格訓練，學會在賽場上面對其他隊伍搶快的壓力時，依然能穩住節奏，將速度、床鋪品質與整體性完美結合，不讓床單發生爆開或沒拉好的失誤。

指導老師陳秀芬強調，動作不能只是走完流程，必須透過千百次的練習，將重複的動作練到成為肌肉記憶。她不斷向學生灌輸業界的鐵律，「標準、美觀、品質」與時間是一樣重要的，如果為了搶快而忽略對齊或塞床單等細節，在專業上這就是一張「不能賣的床」，等同於白費力氣。正是這樣嚴格的訓練品質，讓東專學生的實力成為賽場指標，甚至讓其他學校的隊伍只要看到「國立臺東專科學校」出賽就會感到緊張。

餐旅管理科主任崔珮玲指出，餐旅科長期重視學生專業技術、美感素養與實務應用的能力培育，這次在全國大賽的優異表現，再次證明東專餐旅科不僅能在實務歷程中陪伴學生穩健成長，更成功引導學生從課堂走向全國舞臺，協助學生發掘自信並開啟屬於自己的餐旅職涯旅程。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 17 分鐘前

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