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臺南市教育局持續推動在地食材融入校園午餐，讓孩子從餐桌認識家鄉、品嚐當季，端午節前夕，市長黃偉哲前往土城國小與學童共進午餐，一同品嚐以臺南在地臺灣鯛及玉井芒果入菜的營養午餐，落實「享當季、食在地」理念，也讓支持在地農漁產業的行動從校園扎根。

端午節前夕，臺南市長黃偉哲前往土城國小和學童共進營養午餐，校方菜單中也特別安排在地的臺灣鯛料理及當季特產芒果，黃偉哲表示，今年9月起將正式實施營養午餐補助政策，補助對象涵蓋本市公私立國中、小學生，預計約有14.2萬名學生受益，在減輕家長負擔之餘，也重視學生的飲食品質與營養均衡，將持續鼓勵學校善用當季、當令及在地食材規劃菜單，讓食農教育從餐桌開始扎根，也讓臺南優質農漁產品成為學童健康成長的重要養分。

教育局長鄭新輝表示，鼓勵學校使用當季在地食材，讓學生從日常飲食中攝取均衡營養，同時認識家鄉農漁產品特色。教育局製作相關主題海報並公開於「臺南市學校午餐教育資訊網站」，並編製「臺南好吉曆」介紹在地食材與節氣飲食，提供學校參考運用，希望透過餐桌上的食農教育，讓學生了解食材來源與在地產業發展，進一步培養珍惜食物及支持在地的觀念。

土城國小校長李貞慧表示，學校於去年獲教育局補助建置食農教室，打造兼具教育性與美感的食育學習場域，學生除了能在食農教室認識在地農漁產特色、學習食材知識外，也能透過實作課程深化對飲食、環境與土地的連結。

營養師陳苡真補充，今日菜色「胚芽米飯、雞肉親子丼、鯛魚料理、造型奶黃包、有機蔬菜、番茄蛋花湯與玉井芒果」都是學生喜愛的菜色，並選用臺南在地優質食材－臺灣鯛，不僅提升午餐菜色多樣性，也透過實際品嚐認識在地漁產特色，帶領每位學生培養「知魚、食魚、愛惜魚」的態度。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 19 分鐘前

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