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鹿港青年嚴雅芝 [https://tw.news.yahoo.com/tag/嚴雅芝]深耕在地，將傳統糕餅元素融入烘焙技藝，創立「雅覓甜點」。在獲得彰化縣政府
[https://tw.news.yahoo.com/tag/彰化縣政府]青年創業獎勵補助支持下，嚴雅芝在鹿港成功開設實體門市。彰化縣長王惠美親自前往給予肯定，讚許其運用社頭香草、大村葡萄與鹿港麵茶等在地農產，成功將風土特色轉化為創新甜點，為彰化青創注入蓬勃能量。

彰化這片土地孕育豐富農產與深厚人文，近年來吸引許多在地青年返鄉築夢。鹿港青年嚴雅芝從國立高雄餐旅大學畢業後，曾於臺北、高雄多家五星級飯店與知名甜點店磨練烘焙技藝，為了實踐開店夢想，她帶著扎實手藝回到家鄉。

創業初期，嚴雅芝在家人經營的工作室一角嘗試起步，藉由對食材的講究與熱情，申請並獲得彰化縣政府青年創業獎勵補助，逐步將夢想落實，並於今年八月成立專屬門市，為顧客提供更舒適的消費體驗。

嚴雅芝成長於鹿港，深知當地糕餅文化對食材的講究，因此將「在地食材」定為品牌核心。她選用社頭青農種植的大溪地香草莢，搭配大村葡萄、鹿港無花果、花壇茉莉花及福興百香果等優質農產，研發出多款充滿在地情懷的甜點。像是店內熱銷的「鹿港午后鮮奶油蛋糕」，巧妙將鹿港麵茶作為內餡，濃郁風味令人驚艷；而「半線香草千層蛋糕」則融入逐漸失傳的鹿港燻製竹鹽，甜鹹交織的層次感，展現出傳統與現代結合的獨特魅力。

嚴雅芝坦言，與夥伴姚仲恩共同打拚的過程充滿挑戰，但每當看見顧客品嚐甜點時露出的幸福表情，便感到一切努力都值得。身為鹿港的女兒，她期待透過手中這份美味，傳遞在地風土故事。

縣長王惠美表示，青年是城市發展的關鍵動力，為鼓勵人才留鄉及返鄉創業，縣府持續推動青年創業獎勵補助方案。凡設籍彰化縣、年滿十八歲至四十五歲且登記設立未滿三年的青創事業，於完成三十小時創業研習課程後，即可提出申請。今年更將補助額度提升至每人最高五十萬元，目前已有一百三十八位青年獲補助，總金額逾三千三百萬元。縣府將持續扮演青年創業的堅實後盾，與青年共同經營，為在地產業創造更多可能。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 15 分鐘前

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