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為提升夜市環境品質與攤商經營能量，臺東縣政府
[https://tw.news.yahoo.com/tag/臺東縣政府]推動「行動餐車店家改造計畫」，協助5家在地攤商由傳統攤位轉型為具機動性、衛生安全及品牌形象的行動餐車。縣府將於6月25日18時至20時，在臺東觀光夜市舉行成果展示活動，現場除了展出完成改造的特色餐車，也安排成果導覽與產品展售，邀請民眾共同體驗升級後的營運成果，感受兼具美感與衛生的消費環境。

臺東縣政府說明，計畫透過公開甄選，遴選出具發展潛力的在地攤商，由專業團隊依業種需求進行客製化規劃，改造內容包括餐車外觀設計、機電系統建置、食品作業空間改善、品牌形象設計及營運設備整合等；設計上融入臺東熱氣球、星空、海洋、部落文化及縱谷等城市意象，結合店家產品特色與品牌定位，讓餐車不僅具備營運功能，也成為展現地方文化與觀光特色的行動載體。

臺東縣政府表示，行動餐車升級不僅是設備改善，更是攤商經營模式的轉型，透過整合設計與營運機能，使攤商兼具移動展售能力，並符合食品衛生、環保及安全管理需求。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 12 分鐘前

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