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theta 2026 年 7 月 1 日 1 minute read

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2026年首場臺東
[https://tw.news.yahoo.com/tag/臺東]慢食節「超臺東餐桌」將於7月4日至5日在臺東舊站特區登場，活動響應「臺東博覽會」，以「超臺東」為核心精神，挑戰大眾對在地食材的既定印象。臺東縣政府邀請在地料理人透過獨創烹飪技法與跨界組合，將荖葉、洛神、刺蔥等代表性物產轉化為當代創新料理，展現臺東「慢經濟」的實踐成果。

臺東縣政府農業處表示，臺東慢食節自2017年開辦以來，已成為臺灣慢食文化的重要標竿，今年活動聚焦於進化與融合，除了有料理人對傳統食材的「超限運用」，現場也規劃慢食引路人進行風味導覽，解構料理背後的文化厚度。此外，專門展示在地優質產物的「Slow
Super 慢農市集」也將同步亮相，展現從文化保種、地方創生到食農教育的飲食韌性。

活動一連兩天免費入場，為持續推廣永續與環保精神，活動全區不提供一次性餐具，主辦單位歡迎民眾自行攜帶餐具前往臺東舊站特區，共同用行動支持綠色消費，細細品味專屬臺東的風味體驗。