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中聯油脂致癌物風暴延燒，中聯在4 月到6月停工前生產的29個批號油品，已完成第三方檢驗，不過衛福部部長石崇良
[https://tw.news.yahoo.com/tag/石崇良]今天（12日）受訪指出，由於泰山、南僑送驗的下游產品驗出超標，但中聯留存樣本卻均合格，上下游結果不一致，現有資料難以採信，因此檢驗報告暫不公布，將交由檢方釐清是否涉及抽樣程序問題或檢體造假。政府也已將相關產品預防性下架，須逐批檢驗合格後才能重新上架。

針對中聯油品事件，石崇良部長表示，事件發生後，食藥署已派員前往中聯油廠，要求將過去各批次留存樣本重新送交第三方認證實驗室檢驗。相關報告自7月8日、9日起陸續完成，政府也已取得檢驗結果，但目前不對外公布。因為7月7日接獲泰山送驗的一項調和油產品檢驗結果，其中相關數值超過安全標準2ppb，但進一步比對該產品所使用、由中聯供應的油品留存樣本，其檢驗結果卻屬正常，顯示下游產品與上游原油檢驗結果之間存在落差，資料並不一致。

石崇良部長指出，7月10日再接獲另一批由南僑送驗的下游產品，檢驗結果同樣出現超標情形，但回頭比對中聯留存樣本，結果仍屬正常。中聯存留的樣本經兩家實驗室檢驗均符合規範，卻有下游油品驗出超標，顯示現有資料已難以採信。因此，政府決定採取最嚴格措施，先將4月至6月間所有使用中聯油品製造的產品預防性下架，後續必須經過逐批檢驗，確認符合安全標準後，才能重新上架。相關檢驗報告也將交由檢方持續釐清，確認是否涉及抽樣程序問題或檢體造假。

石崇良部長說明，食藥署已於7月8日前往台糖、大統益及長輝共3家煉油廠駐場了解，重新檢視業者過去的自主檢驗報告，並針對原料、原料油及成品進行抽樣，共取得30件檢體，目前仍在化驗中，待結果出爐後將對外公布。

針對後續制度精進，石崇良部長表示，近期已與食藥署研議修法方向，希望補足現行制度缺漏，後續將進入實質修法條文研擬。在源頭管理方面，未來將要求高風險食品業者針對原料或半成品留存樣本，並依風險程度要求逐批查驗，以利後續勾稽及查核，確保源頭原料安全。

在製程管理方面，若業者有重大製程變更或原料來源改變，未來將要求重新試製。例如原料由美國豆改為巴西豆，就必須重新進行整體流程試製、抽驗，確認品質穩定、安全無虞後，才能繼續生產。

在品質管理方面，未來無論業者使用自設實驗室或外部第三方實驗室，都必須經主管機關或受委託單位認證，以確保檢驗品質。外部稽核除現行HACCP流程管控外，也將加強確效管控，讓外部監控提高；主管機關的後市場抽驗，也不再限於市售產品，將進一步進入生產工廠進行抽驗及稽核。

在通報制度方面，將導入強制通報及即時資訊上傳機制。要求業者自主檢驗資料須即時上傳，讓主管機關進行監測及及時預警；異常報告也必須在規定時限內通報，逾期將予以開罰，若涉及惡意隱瞞或欺騙，將加重處罰。至於主動快速通報的業者，後續處分則可予以減輕。

在資訊串接方面，政府將研議把食品雲延伸至最末端產品。目前油品製造過程已可掌握，但像飯糰、沙拉醬等最終加工產品尚未全面納入「食品雲─非登不可」系統。未來將針對部分高風險食品，從原料到最終產品全程納入食品雲監測，以達到即時追蹤及溯源。

石崇良部長也指出，此次事件中，中聯與泰山、福壽及福懋等業者之間具有高度資金重疊，可能造成治理不透明。後續將與金管會研議，針對一定規模以上，甚至具有市場寡占性的高風險食品業者，要求董事會設置獨立董事，並由具食品、醫療或公共衛生背景者擔任，以強化公司治理及資訊透明。

至於預防性下架產品重新上架的原則，石崇良部長表示，相關油品必須經過逐批檢驗，確認符合安全標準後，其下游加工製品才可重新上架，具體原則預計於明日對外公布。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 9 分鐘前

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