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為深耕技職教育，協助學童多元探索自我興趣，臺北市育達高中與臺北市教育局攜手合作，為國小四到六年級學童辦理「小小烘焙師體驗營」，透過兩梯次、為期各兩天的實作課程，從食材認識到成品包裝的完整體驗，培養對烘焙產業的基本認知與熱忱，並展開職涯探索。

育達高中表示，本次體驗營邀請到業界與教學經驗極為豐富的雙師資進行教學，第一梯次的首日課程，由曾任職於臺北W飯店及君悅飯店、考取多項乙丙級烘焙與西點證照的張家益老師擔綱，指導學生製作充滿異國風味的「水果大福及英式司康」，以及經典的「提拉米蘇及馬德蓮尼製作」，讓學生精細掌握西式點心的精髓。

第二天則由具備烘焙及中式麵食乙級證照、曾任中華穀類食品研究所研究員與職訓中心烘焙訓練師的黃桂琴師傅接棒，帶領學生親手揉製「牛奶小餐包及創意奶酪」，並挑戰香氣四溢的「總匯披薩及清涼飲品製作」。多元且療癒的課程兼顧烘焙與中餐元素，讓孩子在實作中累積了滿滿的成就感。

育達高中表示，期盼透過暑期營隊的實作引導，讓技職教育與國小探索無縫接軌，為國家未來的人才發展奠定多元適性的優質基礎。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 15 分鐘前

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