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臺東縣池上鄉福原國小以科展作品「幸福稻保存、米蟲退散-廚房辛香料對區米蟲(米象)的影響」，榮獲臺東縣生活與應用科學科第二類國小組第一名，代表臺東縣征戰第66屆全國科展，團隊透過變因控制與長時間觀察，深入研究12種廚房常見辛香料對驅離米蟲的實際成效，這項研究成功以科學數據驗證傳統長輩的驅蟲妙招，並找出了防護力最佳的天然法寶。

因池上鄉為稻米重鎮，許多同學家中從事相關工作，而米粒開封後遇悶熱天氣易生米蟲成為共同困擾。為了驗證長輩流傳的辛香料驅蟲法，團隊選用在地特產「池上139號米」，並巧妙利用兩公升塑膠罐與布丁杯設計出模擬米桶。在一個多月的實驗期間，團隊固定於每週兩次觀察記錄米蟲逃脫至模擬米桶外的數量，最終以數據統計分析12種不同辛香料的驅蟲效果。

實驗結果打破了部分傳統迷思，證實長輩常說的「辣椒」因缺乏散發性氣味而毫無效用，驅蟲效果最差的則是薑。相對地，「肉桂」展現出最卓越、最穩定的驅除米蟲成效。經食味機檢測與盲測，放置肉桂並不會大幅影響米飯的食用評分與風味。團隊更進一步發想未來的商業與生活應用，建議可將肉桂磨粉製成如同乾燥劑般的天然防蟲香料包，甚至提出培育具備肉桂香氣的基因改良米，期望從源頭阻絕米蟲產卵的機會。

福原國小校長郭良苑表示，參加全國科展最重要的價值在於培養孩子們科學探究的精神與嚴謹度。在實驗過程中，學生們學習到如何精準控制水份、米量等變因，並體認到「失敗」是調整與優化實驗的珍貴契機。這段歷程不僅讓學生們學會將生活經驗轉化為科學化的步驟去驗證想法，更提升了他們面對大型賽事的勇氣，深化了發現問題並解決問題的科學素養。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 27 分鐘前

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