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國立成功商業水產職業學校結合在地新興產業，辦理「美感生活 × 油橄欖
[https://tw.news.yahoo.com/tag/油橄欖]製皂」研習課程，邀請校內化學科教師、同時也是「豐依娜橄欖農園」主人的杜斯古莎尤慕老師，帶領學生從認識油橄欖、品嚐橄欖油，到親手製作傳統的「卡斯蒂利亞橄欖原皂」，將課堂理論轉化為生活美感實踐，深化在地產業連結。
杜斯古莎尤慕老師說明，課程引進南歐傳統「卡斯蒂利亞橄欖原皂」配方，僅使用單一橄欖油與氫氧化鈉進行反應。操作過程中，學生們戴上護目鏡與手套，精準控制油與鹼水的溫度，親身體驗化學反應的威力。她表示，「強酸跟強鹼單獨接觸會傷害身體，但透過溫度的精準控制與適度調整，就能轉化為對身體友善的日常清潔用品，讓學生發現課本知識能與實作緊密結合。」
除了實驗操作，課程更特別安排「品油」環節，讓學生透過親身體驗學習判斷油脂風味。學生王祐信說，「第一次喝油的時候覺得非常新奇，到了第二次慢慢習慣，甚至覺得很好喝。實作課程做了以前沒做過的事，也讓我更理解油橄欖相關的知識。」
學生們也親自走訪在地油橄欖果園，學習判斷油品優劣，瞭解到多酚含量最高、最健康的橄欖油，其實需要使用尚未完全成熟的新鮮青果來榨取，讓孩子們看到了在地產業多元發展的可能性。學生蘇柏毅分享，原本以為油橄欖只能用來榨食用油，後來學習更多專業知識，才知道它可以往更多元的行業去發展，覺得非常有趣。
成功商水師生期待未來能持續深化在地連結，進一步將油橄欖研發成乳液、洗髮精等日常清潔用品，讓這份來自臺東土地的教育溫度與生活美感持續發酵。
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