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臺北市私立泰北國際雙語學校應用日文科學生白潤音、陳亦翔，日前參加日本靜鐵公司
[https://tw.news.yahoo.com/tag/日本靜鐵公司]舉辦的「2026高校生對抗食譜競賽—美味廚房選手權」總決賽，以充滿臺灣風味的創意料理「夏日飄香臺灣熱炒—蔥爆牛肉」（夏薫る台湾熱炒―牛肉のねぎ炒め）從日本及海外眾多參賽作品中脫穎而出，榮獲「準優勝」，拿下本屆競賽亞軍，成功將臺灣熱炒文化帶上日本料理舞臺。

泰北學校表示，參賽學生以推廣臺灣飲食文化為創作理念，將隊伍命名為「台湾すぎて滅」，意為「臺到爆」，並從臺灣人熟悉的熱炒店文化發想，以牛肉搭配濃郁蔥香，重新詮釋經典料理「蔥爆牛肉」。作品名稱中的「夏薫る」，象徵料理在夏日散發的誘人香氣；「台湾熱炒」則呈現臺灣特有的飲食文化與熱鬧人情味。學生除須在限定時間內完成料理，也須全程以日語向評審介紹創作理念、食材特色及料理故事，充分展現烹飪技巧、語言表達及臨場應變能力。

為完整呈現臺灣料理風味，兩位學生賽前多次調整食材比例、烹調方式及擺盤設計，從食譜修改、影片審查、事前採訪到赴日參加決賽，每個階段都是全新的挑戰。兩人表示，能將臺灣熱炒介紹給日本評審及各國學生，並獲得準優勝肯定，感到非常開心；這次參賽不僅學習料理技巧，也深刻感受到料理能跨越語言，成為不同國家認識彼此文化的橋梁。

泰北國際雙語學校董事長楊奕蘭指出，料理是最能拉近人與人距離的文化媒介，學生此次以臺灣風味獲得日本評審肯定，不僅展現個人努力與創意，也讓更多人看見臺灣年輕世代的實力。

校長吳麗卿表示，泰北已連續3年參與日本靜鐵公司舉辦的高中生料理競賽，學生從歷屆學長姐的經驗中持續學習與傳承，從兩年前首次參賽獲得特別獎，到今年進一步勇奪亞軍，展現學校深耕國際教育的累積成果。學生在競賽中不僅切磋料理技術，也透過食物認識不同地區的文化與生活方式，在交流中建立友誼、拓展國際視野。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 15 小時前

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