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依國民健康署112年癌症登記報告，臺灣平均每3分48秒就有1人罹癌，癌症時鐘較前一年再快轉14秒。健康台灣委員推動委員會癌症防治組委員沈延盛教授說明，肥胖與癌症風險的關聯、臺灣癌症現況、肥胖可能影響癌症預後的證據，以及體重與代謝健康管理。

健康台灣推動目標2030年癌症標準化死亡率降低1/3，成功大學臨床醫學研究所特聘教授沈延盛表示，臺灣十大癌症中，有六種癌別就跟肥胖有關，包括大腸癌、女性乳癌、肝癌、甲狀腺癌、胃癌與子宮體癌，而肥胖是許多慢性病的起源，現在的兒童、青少年要控制醣類飲食與運動，因為肥胖會引發全身性的慢性發炎，抑癌基因如果因此受損，進而使細胞在修復過程中出問題，將逐漸從癌前病變轉化為癌症。

沈延盛教授表示，第五期國家癌症防治計畫已將「肥胖」列入預防面向的重要危險因子管理之一，與菸、酒、檳榔、B/C肝及HPV疫苗接種並列。脂肪組織持續釋放發炎訊號，可能增加細胞損傷及異常增生機會，胰島素阻抗可能使胰島素長期偏高，增加細胞生長與增生訊號，部分荷爾蒙變化與免疫調控異常，可能形成有利腫瘤生長的環境。

沈延盛教授表示，慢性發炎造成修復出現問題，要如何控制慢性發炎，包括健康飲食、規律運動。五蔬果基本上就是吃新鮮食物，會把「自由基」拿掉，就不會有慢性發炎，當然減重也是可以，運動更會讓新陳代謝變好，自然「自由基」也會被拿掉，基本上就會減少慢性發炎在身上堆積的量與時間。

及早管理肥胖與代謝健康，是降低癌症風險最務實的一步，最重要的有三件事：第一，代謝健康是可改變的癌症風險；第二，減重不只是意志力問題；第三，飲食管理的關鍵是「吃對，比少吃更重要」。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 9 分鐘前

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