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為探索原鄉傳統飲食文化並推廣在地特色植物，農業部臺東區農業改良場舉辦「原香辛滋味部落創意料理爭霸賽」，現場集結臺東各鄉鎮餐飲業者、田媽媽班及家政班共10組隊伍，運用刺蔥、月桃、香椿及蕗蕎等天然香辛料入菜，透過現代料理手法設計完整套餐，專業評審從在地特色、營養價值與推廣潛力等多方嚴格評比下，最終由「紅葉谷綠能溫泉園區-尋星廚房」脫穎而出榮獲金獎殊榮。

臺東農改場長陳信言表示，辦理競賽的核心在於串聯食材、料理、文化與產業，讓部落農產品從產地順利走向餐桌，不僅延續傳統飲食內涵，也拓展在休閒農遊上的多元應用。評審團肯定參賽者跳脫框架展現原鄉風味，同時建議在料理中多搭配蔬菜以增添清爽平衡，並留意餐桌陳設的主客視覺層次。

臺東農改場指出，競賽其餘獎項同樣競爭激烈，銀獎由卜拉米喇晌小棧與少妮媱手工烘焙坊獲得；銅獎頒給原始角落部落廚房、羽の驚食及臺東地區農會新園家政班；創意獎則由三個男人、夣馨羽家政班、成農花田餐坊與池農養生美食餐坊拿下。

臺東農改場表示，未來會將所有參賽隊伍的精選作品集結成專刊，具體展現部落香辛料在餐飲應用上的多元風貌與層次，持續強化部落特色農產與市場的連結，帶動大眾選用在地食材，共創農業與觀光的永續發展。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 25 分鐘前

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