![[轉載] 哪個師傅被押？基隆看守所收容人手作蛋黃酥熱銷 網急喊：別放他出去](https://s.yimg.com/cv/apiv2/twnews/article-bts/google-prefered-source-illustration.svg "[轉載] 哪個師傅被押？基隆看守所收容人手作蛋黃酥熱銷 網急喊：別放他出去")
—
加入為 Google 偏好來源
將 Yahoo 設為首選來源，在 Google 上查看更多我們的精彩報導
法務部矯正署基隆看守所
[https://tw.news.yahoo.com/tag/看守所]推動技能訓練，中秋節前開賣收容人製作的蛋黃酥。有人覺得好吃，在社群稱「是不是押了什麼厲害的收容人」、「不要放他出去（大誤）」。所方今天表示，目前訂單滿載，若節後持續有需求，將評估轉為常態性產品。
有網友在Threads上傳基隆看守所出品的蛋黃酥，稱「基隆看守所是不是押了什麼厲害的收容人，蛋黃酥太好吃了吧！不要放他出去（大誤）」。有人留言戲稱，是不是哪家知名餅店的師傅被抓進來了。還有人秀出新竹監獄的蛋黃酥照片，也說「好吃」。
基隆看守所成立的「鱟江烘焙坊」，空間約3坪，內設3座烤箱。今年的蛋黃酥由2名收容人擔任「作業服務員」，1人曾在飯店任職，另1人名完全無烘焙經驗，經由看守所邀請專業講師開設技能訓練課程，成為今年製作蛋黃酥的主力。
兩名「作業服務員」今天在烘焙坊內，持續製作蛋黃酥，熟練的將一盤盤刷上蛋黃液、撒上芝麻的蛋黃酥送入烤箱25至30分鐘，過程中通常要翻面兩次，確保受熱均勻。透過精準控制火候，使外皮與底部達到理想的酥脆口感，才能達到「上面酥、下面酥、中間香」的最佳狀態。
基隆看守所秘書萬世強感謝消費者對視同作業服務員的肯定，期盼能轉化為受容人順利復歸社會的力量。所方始終將食品安全與品質放在首位，蛋黃酥原本規畫為節慶限定產品，但因過嚴格製程把關，廣受歡迎。受限於場地與人力，目前訂單滿載，若節後持續有訂購需求，會評估轉為常態性產品。
【看原文連結】
[https://udn.com/news/story/7320/9768179?utm_source=yahoonews&utm_medium=yahoo]
更多udn報導
赴日見台灣護照就變臉？神社一句提醒掀論戰
[https://udn.com/news/story/7266/9767178?utm_source=yahoonews&utm_medium=referral&utm_campaign=yahoo]
全聯20元紅茶也上鎖？店員揭防盜真相
[https://udn.com/news/story/120915/9767379?utm_source=yahoonews&utm_medium=referral&utm_campaign=yahoo]
82歲母總說「我很好」 兒返家開冰箱驚覺變了
[https://udn.com/news/story/6812/9767295?utm_source=yahoonews&utm_medium=referral&utm_campaign=yahoo]
HPV不是不檢點才會得 感染4重點一次看懂
[https://health.udn.com/health/story/5966/9762575?utm_source=yahoonews&utm_medium=referral&utm_campaign=yahoo]
參考閱讀
哪個師傅被押？基隆看守所收容人手作蛋黃酥熱銷 網急喊：別放他出去,聯合新聞網
About the Author
