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為促進跨世代交流，臺北市萬華區健康服務中心辦理「美味爭霸戰－料理競賽」，邀集43位社區長者及9位國高中學生，分成5組進行料理競賽，透過共同備料及烹調，讓不同世代交流合作，將健康飲食與青銀共融融入社區活動，提供長者與學生互動學習的機會。

臺北市萬華區健康服務中心以「祖孫共融、世代互動」為主軸，辦理5場系列活動，吸引長者及幼兒園至高中學生共201人次參與，其中學生參與56人次，整體滿意度達95%以上。活動內容涵蓋料理、花藝、手作及競賽等，透過不同形式的共同參與，促進世代互動，也提供長者觸覺、視覺及手眼協調等感官刺激，增進認知功能。

在8月底「祖父母節」前夕舉辦的「美味爭霸戰」，由長者與青少年組隊參加，運用低脂高蛋白食材及蔬菜設計料理，並考量長者咀嚼及食用便利性，以及兒童飲食習慣。參賽團隊完成「滿福大蝦鮮蔬餅」、「山珍海味炒銀絲」、「五彩纖體優格沙拉」、「肌智豆香雞柳條」等料理，從備料到烹調過程增加世代互動；青少年則獨立完成「巧克力水果串」點心，發揮料理創意。

第一次參加青銀共融活動的國二黃同學表示，跟著主廚及志工阿嬤一起學習製作水果串，過程相當有趣，希望未來還有機會參加。黃媽媽則表示，活動提供孩子與長者互動的機會，讓孩子學習體諒、尊重及合作，也能從共同完成料理的過程中累積成就感，觀察到孩子在人際互動及團隊合作上的成長。

參賽者陳女士分享，參加活動就像平時帶著孫子一起做菜，從挑菜、洗菜到製作料理，過程中與學生一邊聊天、一邊完成料理，也讓長者有機會分享生活經驗。她認為，透過這類活動，長者可以傳承生活經驗，學生也能將所學運用在實際生活中。

萬華區健康服務中心主任吳昭樺表示，面對高齡化社會，健康服務除疾病預防外，也應提供長者參與社區、持續互動與學習的機會。未來健康服務中心將持續推動青銀共融，規劃跨世代活動，鼓勵不同年齡層參與社區生活，促進世代互動與經驗傳承。

參考閱讀

,國立教育廣播電台 ・ 30 分鐘前

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